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Queso curado de pasta dura y prensada, elaborado a partir de leche cruda de oveja , con un largo proceso de curación en bodega y aceite de oliva. De un sabor intenso y bien estructurado en boca. Ha conseguido numerosos galardones entre los que destacan las Medallas de Bronce en el Concurso Mundial de Quesos de Birmingham en 2011, 2013 y 2019.
Está especialmente recomendado su consumo servido como entrante, ,maridado con un buen reserva y también como postre acompañado de alimentos dulces como las uvas, el melón o el dulce de membrillo.
Queso curado de pasta dura y prensada, elaborado a partir de leche cruda de oveja , con un largo proceso de curación en bodega y aceite de oliva. De un sabor intenso y bien estructurado en boca. Ha conseguido numerosos galardones entre los que destacan las Medallas de Bronce en el Concurso Mundial de Quesos de Birmingham en 2011, 2013 y 2019.
